Geçen hafta, 6-10 Temmuz tarihleri arasında Kapadokya’da, benim de konuşmacı olarak yer aldığım, “Kapadokya Şarap Günleri” başlığı altında önemli bir şarap etkinliği düzenlendi. Kıymetli dostum Murat Yankı’nın moderatörlüğünde düzenlenen aktiviteye yurtiçinden ve yurtdışından seçkin bilim adamları, gastronomi yazarları ve gazetecilerden oluşan bir grup katıldı. Amaç; tarihin en eski şarap kültürü merkezlerinden birisi olan “Kapadokya”nın tarih sürecinde gastronomi ve şarap yönünden potansiyelini ortaya çıkarmaktı. Kapadokya bilindiği gibi, sizi rüya alemine götüren jeolojik yapısıyla, Türkiye’nin önemli turistik bölgelerinden biri. Zengin bir tarih, kültür ve gastronomi merkezi... Volkanik toprak yapısıyla biz şarap bilimcileri için ilgi odağı. Aynı zamanda, Türkiye’nin en değerli beyaz şaraplık üzüm çeşitlerinden “Emir”in ana vatanı.
