Geçen hafta sonu Macaristan’ın Slovakya sınırındaki şarapları ile ünlü Tokaji bölgesindeydim. Hegyalja dağlarının eteklerindeki Avrupa’nın ve dünyanın en önemli tatlı şaraplarından biri olan Tokaji’lerin (Tokay) üretildiği bu bölge, sisli, nemli ve volkanik karakterdeki topraklarıyla gerçekten çok özel bir bölge. İşin ilginç yanı, bu şarapların üretimine atalarımızın eli değmiş.
