Her ne kadar hükümet düzenleme de
dese, maalesef içki yasağı ile karşı karşıyayız.. Türk bira sektörünün devi,
uluslar arası bir boyuta ulaşarak, Türkiye’yi dünyada boyutunda temsil eden
Anadolu Efes’in hisseleri şimdiden % 7.9 geriledi. Tuborg hisseleri de % 2’ye
yakın değer kaybetti.. Bu durum kuşkusuz diğer üreticileri de etkileyecek..
Peki bu durum Türkiye’ye ne kazandırıyor ? Türkiye’den çıkıp, önce iç pazarda
sonra da dünyaya kendini kanıtlayan bira sektörüne yazık olacak.. Bugün Anadolu
Efes bir içki devi.. Dünyanın en büyük bira üreticileri arasında.. Rusya’dan
Kazakistan’a kadar her yerde var.. Doğu Avrupa ve dünyaya hükmediyor.. Türkiye
gibi laik ve Müslüman bir ülkeden çıkıp bu başarıya ulaşmak kolay değil..
Vur deyince öldürmemeli..
Bazıları, Amerika’da, hatta Avrupa’da da bu
tip kısıtlamalar var.. Sizler buna niye tepki gösteriyorsunuz ? diyorlar.. Son
derece yanlış.. Bizdeki yasa teşvik ve özendirmeyi yasaklıyor.. Nedir teşvik ve
özendirme ? çok geniş, nerede başlayıp, nerede bittiği bilinmeyen bir ifade..
İsterseniz, her şeyi bunun içine alırsınız!..Ayrıca, reklam yasağı
getiriyorsunuz. Nerede var bu tarz düzenleme ? Örneğin, içki düzenlemesi olduğu
söylenen ABD’de popüler şarap üzerine çıkan birçok dergi var.. Her birinde
şarap ve ekipmanları üzerine birçok reklam var.. Yazarları da beğendikleri
şarapları övüyorlar.. Avrupa’da ise bu durum çok daha yaygın.. Fransa’da,
İtalya’da, Almanya’da sen niye reklam yapıyorsun ? Yoksa içkiyi özendiriyor
musun ? diyenler çıkar mı ? Bu durumda yüksek tirajlı “Wine Spectator” gibi
dergilerin kapatılması gerekmez mi ? Geçen haftaki yazımda da belirttiğim gibi
diğer ülkelerde de tarih sürecinde bazı yasaklar geldi.. Ancak, bundan geri
döndüler.. Günümüzdeki düzenlemeler ise tamamen trafik ve alkolizme karşı önlem
kapsamında.. Örneğin ABD’de bazı içki etiketlerinde “ölçülü tüketin” tarzı
uyarılar var.. Bu da çok doğal.. Bizde de bu tarz uyarılar olmalı.. Buna
kimsenin itirazı olmaz.. Yine, 18 yaşından küçüklere satışının yasaklanması da
olması gereken, doğru bir uygulama.. Trafikteki denetlemeler ve cezai
yaptırımlara da katılmamak mümkün değil… Ancak, vur deyince de, öldürmemeli.. Kaldı ki, bizde Avrupa’nın bazı ülkelerinde
olduğu alkolizm sorunu yok.. Kişi başı yılda 1.5 litre içki tüketimi olan bir
ülkede bu sorun olmaz.. Yukarıda, belirtilen düzenlemelerle münferit olayların
önüne geçilir.. O halde, yasağa gerek var mı ?
Turizm sektörünü etkilemez mi ?
Bacasız endüstri olarak bilinen
içki sektörünün Türkiye için önemini vurgulamaya gerek yok.. Bu yeni
düzenlemeler kuşkusuz bu sektörü ve Türkiye’nin dış imajını da etkileyecek..
Bodrum’da veya Antalya’da saat 22 00’den sonra bira içmek isteyen İngiliz,
Alman, Hollandalı turistlere bu saatte satış yok denilecek.. Hiç olmazsa,
uygulama için yönetmelikler çıkartıp, bazı istisnalar oluşturmak gerekmez mi
? Turist Türkiye’ye; hem doğal ve tarihi
güzellikleri hem de, bu ülkede rahat, kendini ülkesinde gibi hissettiği için
geliyor.. Nitekim İngiliz “Daily Telegraph” gazetesi Türkiye’deki bu
düzenlemelere geniş yer ayırdı..”Türkiye alkol ve içki satışı ve reklamına
sınırlama getiriyor” başlığını attı.. Yazıda, her yıl 2.5 milyonu İngiliz, 30
milyon turistin ziyaret ettiği ülkenin turizm geleceğini sorguladı.. Bu konuda
sektörün endişeleri şimdiden arttı.. Umarım, bu konuda yeni düzenlemeler,
yönetmelikler oluşur.
Gastronomi Dünyasında
Yenilikler…
Geçen hafta iki kıymetli dostumun
yeni piyasaya çıkardığı yapıtları imzalı olarak aldım. Bunlardan ilki Prof.Dr. Neşe Yalabıyık hocanın
çıkardığı “Yaşamdan Gurme Pencereler”..Neşe
hoca, farklı yörelere ait yemekleri önce kendi uygulayıp, sonrasında da
bizlerle paylaşmış. Keyifle okunacak zevkli bir kitap..Diğeri ise; Prof.Dr.Mehmet Ömür’ün Paris’i ziyaret
edecek gastronomi meraklıları için çıkardığı “PARİS-Keyifle Yemek Yiyeceğiniz 100 Lezzet Durağı”.. Mehmet hoca,
Paris’teki en iyi yemek yenilecek restoranları bölgelerine göre sırayla bizlere
aktarmış.. Kolay, anlaşılır ve çok yararlı bir rehber olmuş.. Damağına düşkün
dostlarıma öneriyorum. İki değerli hocamızı da bu güzel yapıtlar için
kutluyorum.
Rakı fiyatlarını mı merak ediyorsunuz? Tıklayın: rakı fiyatları 2021
YanıtlaSil