2011 yılında iz bırakan şaraplar

Yeni yıl bizleri yeni umutlara sürüklüyor.. Şarap dünyasını da öyle.. Türk şaraplarının kalitesi giderek yukarıya doğru çıkıyor.. Henüz fiyat kalite ilişkisi doğru dengeye gelmese de.. Bu gelişimde, sadece özel sektörün gayreti değil, tüketicinin bilinçlenmesi de önemli görünüyor.. Şarap üretiminde yıl kavramının önemini birçok yazımızda vurguladık.. Nitekim, Avrupa’nın önemli şarap merkezlerinin tümünde hasat yılının ardından o yılın nasıl bir yıl olduğu yorumu yapılır, şarap tüccarları ve şarapseverler de gelecek vaat eden şarapları gençken, ucuza almaya çalışırlar.. Bizde ise, henüz bu aşamaya gelinmedi… Marka ve çeşit daha ön planda..

Kavaklıdere Primeur 2011 Kadehlere

Kasım ayı primeur (genç) şarapların kutlamalarla piyasaya sunulduğu zaman. Genç şaraplar her yıl kasım ayının üçüncü perşembesi başta Paris olmak üzere Fransa’nın hemen her yanında kutlamalarla halkın beğenisine sunuluyor. Farklı isimlerle, sadece Fransa’da değil, İtalya, İspanya, Portekiz, Yunanistan gibi önemli şarap üreticisi ülkelerde de bu gelenek sürüyor. “Primeur”; şarabın gencini, daha ziyade turfandasını tanımlayan bir terim. Şarap, o yıl içinde tüketiliyor. Sonraki yıla kalan şarap ise artık genç şarap, yani “Beaujolais Nouveau” olarak satılamıyor.