ertuğrul özkök etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ertuğrul özkök etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Şubat 2012 Perşembe

Ertuğrul Özkök’ün Unuttuğu Şaraplar

Şarapsever gazeteci Ertuğrul Özkök, 27 Aralık 2011 tarihinde Hürriyet’teki köşesinde Türkiye’de Gusto dergisinde yapılan bir şarap değerlendirmesini konu alarak, derginin yaptığı değerlendirme dışında kendi beğendiği şarapları vurguladı ve bazı noktalarda derginin tercihlerine katılmadığını belirtti. Aynı yazıda, somelyelerin tüketiciye göre daha önyargılı olduğunu, son 30 yılda dünyanın yüksek alkollü şaraplara yöneldiği halde somelyelerin “Bourgogne” ve “Bordeaux”ya takılıp kaldığını, yüzde 12.5-13 alkol derecesinde şarapları tercih ettiklerini, “terroir” ve “sepaj” kavramına fazla bağlı kalıp, “Sideways” filmindeki gibi “Merlot” adını duyunca tüyleri diken diken olup, Pinot Noir’ı ise her zaman tercih ettiklerini vurguladı.