sıcak havada hangi şarap içilir etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sıcak havada hangi şarap içilir etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

25 Temmuz 2011 Pazartesi

Misket: Arıların Üzümü

Türkiye ve Yunanistan’a, daha doğrusu Ege’ye özgü önemli bir aromatik üzüm çeşidi var: “Misket.” Aslında çok geniş bir aile “misket” üzüm ailesi. Dünyada şarap üretiminde en yaygın olarak kullanılan ferdi ise; bizde “Bornova misketi” olarak bilinen, Yunanlıların “Samos misketi” olarak adlandırdıkları üzüm. Fransa’ya ise büyük olasılıkla haçlı seferleri sırasında taşınan çeşit, literatüre “Muscat Blanc de Frontignan” olarak geçmiş. Fransızlar da bu üzümden çok önemli aromatik şaraplar üretiyorlar. “Muscat Blanc a Petits Grains” (Küçük taneli beyaz misket) olarak da adlandırıyorlar. Her şeyden önemlisi, “misket” Romalılar döneminde keşfedilen ve günümüze kadar taşınan bir çeşit.